Bientôt 29 vergers de sauvegarde dans le Haut-Languedoc

Qu’est-ce qu’un verger de sauvegarde ?

Entre 2000 et 2013, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc a conduit un inventaire du patrimoine fruitier du Haut-Languedoc qui a permis de recenser 43 variétés de pommiers de tradition locale. Ensuite, le PNR a entrepris la création de partenariats avec des collectivités, principalement des communes, pour implanter un réseau de vergers de sauvegarde de 5 variétés de pommes identifiées comme locales et anciennes, typiques du Haut-Languedoc.

Quelles sont les variétés anciennes et locales plantées ? 

• La Milharenque : petite à moyenne, verte largement striée de rouge, sa chair est ferme et légèrement acidulée. C’est une « pomme de garde » qui se conserve jusqu’au printemps.
• La pomme de Rouairoux : grosse pomme verte irrégulière striée de rouge à l’insolation, elle convient parfaitement pour faire du jus. Elle serait originaire du hameau du Sot (Rouairoux) où un forgeron, possédant un arbre aux pommes fort appréciées, distribuait des greffons aux personnes venues chercher son service. 
• La Cœur de bœuf : grosse et rouge voire marron à maturité, elle est idéale au four ou en compotes. Chose peu commune, le pédoncule se détache facilement du fruit. 
• La Janissole : petite et jaune, son épiderme est très brillant. Elle a un goût sucré et parfumé qui la rend délicieuse à consommer crue.
• La Rainette de Marso : plutôt moyenne, jaune striée d’orange et de rouge, elle est très parfumée, si bien qu’entreposée dans l’armoire, elle pouvait parfumer les vêtements. Marso est un hameau de la commune de Riols.

L’objectif de cette action est de participer à la sauvegarde d’un patrimoine agricole local riche et diversifié mais aussi de sensibiliser à la perte de biodiversité et à l’importance de contribuer à la conservation des variétés fruitières locales.

Où sont situés les vergers de sauvegarde ? 

Jusqu’à présent, 18 vergers ont été plantés :

• En 2016 à Lunas, Pont de l’Arn (2 sites), St Amans Soult, St Amans Valtoret
• En 2017 à Aiguefonde, Anglès, Le Rialet, Mazamet
• En 2018 à Verdalle (lycée agricole de Touscayrats)
• En 2019 à Labruguière
• En 2023 à Cassagnoles, Les Cammazes
• En 2024 à Aigues-Vives, Castanet le Haut, Le Pradal, Massaguel, Fontrieu
  
  

En 2025, de nouveaux terrains seront plantés pour atteindre 29 sites de vergers de sauvegarde. Au total, ce sont plus de 530 arbres qui auront été plantés. Ces sites sont aussi des supports pour la sensibilisation de tous. Des panneaux présentent le projet et la démarche sur chaque site et des animations sont proposées aux écoles. Les enfants des écoles ont ainsi pu participer à la plantation d’un grand nombre de ces vergers mais aussi bénéficier d’animations en classe autour de la pollinisation et de la biodiversité. 

Quelques chiffres clés

• Un réseau de 29 vergers de sauvegarde
• 5 variétés de pommes typiques du Haut-Languedoc sauvegardées
• Plus de 530 arbres plantés
• Plus de 250 écoliers sensibilisés